Борщ із секретним інгредієнтом приготують на Полтавщині
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
У Опішні відбудеться «Борщик у глиняному горщику» 2016. Це вже третій міжнародний гастрономічний фестиваль-квест. Місце проведення – ЕкоАгроСадібка салон-студія «Ляліна Світлиця», вул. Партизанська, 19.
Як повідомляє сайт «Спілка сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні», в програмі заплановані кулінарні змагання. Учасниці приготують близько сорока різновидів борщу. У тому числі борщ з полуницею, борщ з грушами, борщ з рибою і борщ з секретним інгредієнтом. Все це зможуть продегустувати гості фестивалю. У меню передбачені і інші народні страви: куліш, галушки, вареники, перепічки і не тільки.
У рамках фестивалю учасники проведуть етно-реконструкцію народного весілля на Полтавщині, покажуть обряд випікання весільного короваю, а також презентують новий вид хлібної закваски.
програма заходу
10.00 – Урочисте відкриття Третього МІЖНАРОДНОГО гастрономічного народного фестивалю-квесту «Борщик у глиняному Горщик – 2016».
10,30 – презентація хлібної закваски від Любові Грігорівні Мовчан (Котельва, Полтавщина), члена клубу органічне землеробство, майстріні Із виготовлення бездріжджового хліба.
12 ºº – майстер-клас від призера конкурсу «Волонтер року 2013» у номінації «Мистецтво та культура» Вчителя Віри Андріївни Аннусової (Царичанка, Дніпропетровська область) із організації особливого святково-обрядового дійства «СПАСОВА БОРОДА» – навчимося її скрутити, завити- прикрасити, проведемо обряд «розчісування» та «відмивання» Спасової бороди від меду. Оберемо дівоньку-маківоньку, молодицю-жартівницю, ласуватимемо шуликами по-опішнянськи, співатимемо пісень про криницю, мак, городину та проведемо обрядові дії з маком, квітами та водою.
13.00 – 15.00 – презентація борщів учасницями, Дегустація Борщів
16.00 – оголошення переможців, вручення прізів, Підведення Підсумків Фестивалю-квест.
10.00 – 20.00 – майстер-класи.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
